Få fantastisk festmenu leveret til konfirmationsfesten

Vi har gjort det let for dig, så du kan koncentrere dig om festen

Catering og mad ud af huset

Allehånde Køkken leverer frokostordninger og mad til møder, konferencer og selskaber til private og offentlige virksomheder i hovedstadsområdet samtidig med, at vi beskæftiger og uddanner døve inden for kokkefaget. Hvorfor os:

  • Catering til fornuftige priser
  • Gratis prøvefrokost
  • Vinder af fire priser

Allehåndes konfirmationsmenu

Allehånde har gjort det let at servere fantastisk mad til konfirmationsfesten: Vælg en forret og vælg en dessert.

Hovedrets-buffeten har vi allerede sammensat, og alting leveres klar til at sætte frem til glæde for både øje og mave.

Alle retter er smukt sat på porcelænsfade og pyntet af.

Minimum 12 personer.

Bestil vores konfirmationsmenu allerede i dag.

Konfirmationmenu i høj kvalitet

Skal det være ekstra festligt, så er det muligt at få forret og dessert leveret portionsanrettet – se under tilvalg.

Forret: (serveret som små tapas)

  • Rørt islandsk laks med creme fraiche, dild og kapers
  • Bruschetta med frisk ost og syltede svampe
  • Hjertesalat fyldt med parmaskinke, grillet aubergine og pesto

Hovedret: (Vælg imellem 2 af kødretterne)

  • Tempereret rosa kalve culotte (kan også leveres varm, men så skal den skæres af kunden selv)
  • Nakkefilet stegt i 8 timer, vendt i brændt piment og krydderurter, serveret med sauce
  • Farseret bornholmer hanebryst med urter og citron serveret i egen sky
  • Kødretter serveret med bearnaisecreme og rødpeberpesto
  • Knuste nye kartoffel med brunet smør, syltet rødløg og persille
  • Cremet perlebyg på marineret rødspidskål med grillede asparges, Grana Padano og syltet blomkål
  • Tomater i alle farver, grønne bønner, radicchiosalat og mozzarella
  • Frisk bagt brød og smør

Dessert: (to små)

  • Kraftig og blød chokoladekage toppet med chokolademousse og sprøde hasselnødder
  • Koldskåls panna cotta m. hjemmebagte kammerjunker og friske jordbær

Ring mig op!

Skriv til os, og fortæl eventuelt lidt om dine ønsker. 

Priser

Pris pr. kuvert: 275 kr. ved minimum 12 personer.

Levering er ikke medregnet i prisen.

Alle priser inkl. moms. Menuen er gældende frem til den 31. maj 2019.

Madfilosofi

Der er altid brug for madfilosofi i et køkken. Det er dét, som er kernen i det daglige arbejde, og som sætter standarden for det måltid, som skal leveres lige om lidt.

I nogle køkkener er det bare ord. I andre er det ånd. Ét køkken taler om at bruge årstidens råvarer, et andet vil ændre hele vores opfattelse af måltidets form, smag og struktur.

Vores filosofi handler om mad og mennesker. Nå ja, man kan også bare droppe alt det her filosofi-snak og så kalde det for god mad. For det er i sin essens, hvad det handler om.

God mad er vigtig, fordi:

  • det samler folk og styrker det sociale sammenhold
  • det giver noget at tale om og over
  • det giver energi til dagen

Den gode mad siger noget om den måde, vi passer på os selv og den omsorg, vi udviser over for andre. Derfor er det vigtigt. Både øjne, mave og sind skal glædes, om det er fest, arbejde eller det helt store arrangement.

En social first virksomhed

Allehånde Køkken leverer frokostordninger og mad til møder, konferencer og selskaber til private og offentlige virksomheder i hovedstadsområdet samtidig med, at vi beskæftiger og uddanner døve inden for kokkefaget.
Det centrale i vores filosofi er - via et dagligt kvalitetsprodukt og en professionelt drevet virksomhed på markedsvilkår - at give alle unge mulighed for at være med på lige vilkår. Allehånde Køkken har siden februar 2016 været ejet af Homemate Aps, som er et gastronomisk madkoncept, hvis mission er at skabe et befriende alternativ til kedelig fastfood. Læs mere om homemate her www.homemate.dk

Vinder af 4 priser / legater

Vi er stolte over at kunne fortælle, at vi hele 4 gange inden for de seneste år har vundet priser på baggrund af vores projekt med at uddanne og beskæftige unge døve.

Netværksprisen 

FDB's Årspris 

DH's Jubilæumspris 

Legat fra SMUKfonden