Forret og dessert ankommer flot anrettet i glasskåle,
lige til at sætte frem på bordet til hver enkel gæst.
Hovedretten er i form af en buffet. Her kommer maden
færdig anrettet og fint pyntet af på fade og i skåle og
skal blot sættes frem på bordet. Der følger hjemmebagt
brød og smør med menuen.
Forret, vælg en af følgende:
1. Soufflé af torsk og pighvar med græskarcreme og tuiles
2. Letrøget andebryst med kirsebær, fennikel og grov sennep
3. Caesar salat a la Allehånde med rodfrugter, ventreche,
rugbrødscroutons, manchego og hjertesalat
Hovedret som buffet
· Nakkefilet stegt på porre og vinteræbler
· Langtidsbagt kalvebryst med lun pickles og peberrod
· Rimmet torsk med kapersvinaigrette, pumpernikkel og mesclun salat
· Kartofler og jordskokker vendt med rygeost, sennep og grønkål
· Rodfugtscrûdité med tranebær, græskarkerner og rapsolie
· Dansk hovedsalat med syrnet fløde og persille
Dessert, vælg en af følgende:
1. Chokolade sponge cake med nougat-mousse og stikkelsbærkompot
2. Braisseret ananas med nøddecrumble og romsirup
3. Tre slags ost med kompot og hjemmelavet fladbrød (serveres på buffet)
Pris 172 ex moms/215 kr. inkl. moms ved min. 12 personer. Levering er ikke inkluderet. Menuen gælder fra den 2. januar til den 4. marts 2012.